時常聽到愛酒之人抱怨喝不到純正的酒,從酒窖里拿出來的酒往往由于溫濕度的不適合而導(dǎo)致各種情況的發(fā)生,或因為潮濕商標(biāo)受損,招待個親朋好友實在尷尬;或因為溫度過高,酒質(zhì)變化,喝酒簡直比喝藥還難受,面子里子,一損俱損。不少人花重金建造酒窖來藏酒,后來發(fā)現(xiàn)完全酒窖內(nèi)溫度還是完全不受控制。當(dāng)然酒窖的建造需要多方面的要求:
一方面,酒窖溫度的選擇,葡萄酒的長期儲存需要一個恒定的溫度,大致在8到18攝氏度,如果能保持在10至12攝氏度是比較理想的狀態(tài)。低于8攝氏度,葡萄酒將進入休眠狀態(tài),大大減弱了它成熟的歷程。高于20攝氏度,葡萄酒會快速成熟,在短期內(nèi)失去了靚麗的顏色、清新的味道與豐富的香氣。另一方面,酒窖濕度的選擇,一個理想的酒窖的濕度應(yīng)該在75%至80%,濕度過高會使葡萄酒的商標(biāo)腐爛脫落,使酒塞發(fā)霉變質(zhì)。濕度過低的危害更大,它會使酒塞干裂,導(dǎo)致空氣進入酒內(nèi),葡萄酒也會隨之變質(zhì)腐敗。
在現(xiàn)實的情況下,很多人會陷入一個酒儲存的誤區(qū),往往采用冰箱進行藏酒,但不得不承認的是,冰箱內(nèi)的溫度越低就會愈發(fā)的干燥,更不適用于酒的“生存”。況且,冰箱內(nèi)的冷凝現(xiàn)象更是讓人頭疼不已。所以,這種方式一時可行,長期藏酒便會成為加速酒質(zhì)變壞的禍?zhǔn)住?span lang="EN-US">
由此可見,溫度的急劇變化會對葡萄酒造成極大的損害,故溫度恒定是酒窖遵循的基本原則。所以,針對以上苛刻要求,小編貼心為您推薦怡可信酒窖恒溫恒濕空調(diào):
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